💧 Ikan Nila Goreng Sambal Tombur

1 kg Ikan Nila (bisa ikan mas, ikan lele, dan lainnya sesuai selera) 9 sendok makan air perasan jeruk jungga; 3 sendok teh garam; Bahan Sangrai. 200 gr kemiri; 7 siung bawang merah; 1 1. Lumuri ikan yang sudah dicuci dengan ketumbar bubuk dan garam secukupnya. 2. Diamkan 30menit di kulkas. Kemudian goreng sampai matang. Bahan sambal: - 10 butir bawang merah - 7 Cabai merah keriting - 7 Cabai hijau keriting - 6 Cabai rawit merah - 2 Tomat hijau kecil - 2 Tomat merah kecil - Petai sesuai selera Ikan Tombur adalah masakan khas batak. Ikan yg umumnya digunakan pd masakan ini adalah mujair, nila, lele, ikan mas. Ikan tombur salah satu kuliner favorit yg bisa ditemui saat kita berwisata ke Danau Toba/Parapat - Sumatera Utara. Sambal tomburnya yg khas dgn aroma kecombrang/rias serta andaliman. IKAN NATINOMBUR IKAN NATINOMBUR. ala Linda Salut. BAHAN : 2 ekor Ikan Nila (apapun ikannya bisa) air . SAMBAL TOMBUR : 100gr Kacang tanah sangrai. 4 kemiri sangrai. 5 cabe merah geriting. 3 cabe rawit. 1cm jahe. 4 bawang merah. 2 bawang putih. 1 bunga kecombrang. andaliman. Bahan-bahan 500 gram ikan, saya pakai nila, lumuri jeruk nipis Bumbu marinasi 2 siung bawang putih (tambahan dari saya) 1,5 sdt garam Bumbu halus 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit merah 1 buah tomat merah 1 sdt andaliman 3 butir kemiri sangrai 1/2 ruas kunyit, goreng sebentar Ikan nila na tinombur dengan bumbu dan rempah khas toba yaitu andaliman dan rias. #IkanTombur #IkanNilaNatinombur #MasakanKhasBatak BAHAN & BUMBU - Ikan Nila || 3 kg - Bawang putih || 10 1. Bersihkan ikan, lalu belah dua dengan potongan panggang supaya daging bisa matang dengan sempurna. 2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam sampai merata. Diamkan sekitar 15 menit. 3. Kemudian panggang ikan dengan bara api atau dengan teflon anti lengket. 4. Dipanggang di teflon mengurangi asap yang masuk ke dalam daging, jadi Sambal tombur: 100 g kecombrang, rebus hingga matang; 70 g tomat merah, rebus hingga matang; 3 sdt andaliman; ½ sdt garam; Bumbu, goreng: 150 g bawang merah ; 50 g kemiri; 50 g kacang tanah; 10 buah cabai rawit merah; 8 buah cabai merah; 3 cm jahe; Cara Membuat: Lumuri ikan dengan 3 sdm air jeruk jungga dan garam hingga rata. Langkah 1 Siapkan bahan dan alat utk membakar ikan (saya : gunakan happy call) Langkah 2 Ikan dimarinasi dgn garam dan air jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Lalu bakar, sisihkan Langkah 3 Semua bumbu sambal tombur (kecuali andaliman) disangrai terlbh dahulu hingga harum/matang baru dihaluskan termasuk andaliman (saya : uleg pakai tangan). irSquxH.

ikan nila goreng sambal tombur